עודד פנסטרס, השוקולטייר שמאחורי המותג Fenster's. הממתקים תמיד היו חלק מהחיים שלו – עוד מהילדות אהב את הטעמים, הצבעים ואת השמחה שביס מתוק יכול לגרום. מאז ועד היום, הוא חי את העולם הזה, חוקר, יוצר, ומביא שילוב של נוסטלגיה מתוקה עם יצירתיות עכשווית.
במפעל הבוטיק שלו הוא מייצר ממתקים בעבודת יד – מרציפנים, טופי ושוקולדים – כל אחד מהם הוא עולם בפני עצמו. כל יום במפעל הוא כמו לחזור להיות ילד בחנות ממתקים – חלום מתוק שעודד מגשים בכל פעם מחדש.
למה דווקא עודד?
עודד לא סתם מלמד 'להכין ממתקים'. הוא מלמד איך לחשוב כמו קונדיטור ממתקים (קונפיסרי) מקצועי.
הוא מבין שעבודה עם סוכר זה לא רק מתכון – זה מדע מדויק שדורש הבנה של טמפרטורות, זמנים ותהליכים. כל שלב בהכנת הממתק הוא קריטי וכשעושים אותו נכון – הקסם קורה.
עודד הפך את התשוקה שלו לממתקים בעבודת יד למקצוע, ועכשיו הוא מעביר את כל הידע הזה הלאה, חוויה שמחזירה אותנו לילדות.
הרשמו לניוזלטר שלנו ותהנו מחוויות קולינריות בלעדיות, מתכונים מסקרנים, ומידע על סדנאות מרתקות. תנו לנו להביא את הטעמים של פנאם ישירות אליכם.
הרשמו לניוזלטר שלנו ותהנו מחוויות קולינריות בלעדיות, מתכונים מסקרנים, ומידע על סדנאות מרתקות. תנו לנו להביא את הטעמים של פנאם ישירות אליכם.
