בואו להתענג על הטעם, לחגוג את החיים ולחבר בין אנשים. אם חיפשתם חוויה שמשלבת אסתטיקה, טעם וטכניקה, הגעתם למקום הנכון. בסטודיו "מאסטר קלאס" אנו מזמינים אתכם להצטרף אל סדנת פרלינים מעשית ומקצועית. במשך שלוש שעות קסומות, תגלו איך להפוך שוקולד גולמי לתכשיט מבריק ומתוק.
מהייטק לפרלינים: הסיפור של ז'אנה – ז'אנה פרידמן, שוקולטיירית מומחית, מובילה את הסדנה. ז'אנה עשתה מעבר מעורר השראה מעולם ההייטק אל המטבח. אחרי 24 שנים של קצב מהיר ואתגרים טכנולוגיים, היא בחרה להגשים חלום ישן. ז'אנה מביאה אל סדנת הפרלינים שלה שילוב מנצח: דיוק מדעי מעולמה הקודם, ונשמה ענקית. היא רואה בפרלינים שפה של אהבה, בוחרת בחומרי הגלם המשובחים ביותר ומקפידה על כל פרט – מהברק של הציפוי ועד המרקם של המילוי.
מה תעשו במסגרת סדנת פרלינים מקצועית?
זוהי לא עוד סדנת טעימות, אלא סדנה מעשית (Hands-on) שבה תרכשו ידע מקצועי:
תשלטו בסודות הטמפרור: זהו הבסיס לכל סדנת פרלינים מוצלחת. תבינו כיצד לעבוד עם השוקולד כדי להשיג תוצאה מבריקה, יציבה ובעלת ה"קראק" (הפציחות) המושלם.
תיצרו קליפה ומילוי: תכינו במו ידיכם פרלינים בטכניקות מקצועיות, תמלאו אותם בגנאש קטיפתי עשיר ותסגרו אותם בצורה חלקה.
תגלגלו טראפלס: בנוסף לפרלינים, תכינו טראפלס קוקוס מפנקים שנמסים בפה.
תעצבו ותקשטו: תתנסו בקישוט, טבילה ועיצוב אומנותי.
למי הסדנה מתאימה?
היופי בשוקולד הוא שהוא מדבר לכולם. בנינו את הסדנה כך שתתאים לכל רמה, גם ללא ניסיון קודם:
חובבי הרומנטיקה: מחפשים סדנת שוקולד זוגית? יצירה משותפת של פרלינים היא חוויה חושנית, מצחיקה ומקרבת. זהו דייט מושלם לזוגות.
חוגגים בסטייל: זוהי סדנה ליום הולדת למבוגרים שרוצים לצאת מהשגרה, או פעילות גיבוש צוותית מתוקה במיוחד.
חובבי האפייה: כל מי שרוצה להבין לעומק את הכימיה והאומנות שמאחורי השוקולד.
יוצאים עם מארז יוקרתי
בסיום המפגש, תיקחו הביתה מארז פרלינים יוקרתי בעבודת יד – התוצרים האישיים שהכנתם בעצמכם (אם תצליחו להתאפק ולא לחסל אותם בדרך).
מחפשים סדנה שוקולד בצפון ברמה אחרת? בואו ללמוד את אומנות הפרלינים עם ז׳אנה.
